笼屉技艺传承人——刘成利

小小的笼屉看似制作工艺简单,但其实却有“大学问”,技艺复杂考究。生活在多伦县老城区的刘成利今年58岁,制作传统笼屉已经有30多年了。2018年多伦笼屉制作技艺被列入第六批自治区级非物质文化遗产名录,刘成利是这个项目的自治区级非物质文化遗产代表性传承人。

在多伦县超越笼屉制作厂,刘成利和儿子正忙着制作笼屉,到儿子刘艳超这里,刘家制作传统笼屉的技艺已经是第四代了。父子两人不用多言语,一个笼屉从砍撑子、扎实笼底再到制作档子等八十多道手工工序,配合得默契十足。

刘成利说,拿制作一个直径27公分,高度7公分的笼屉来说,大概需要2个半小时,每个笼屉都要经受住水蒸气的考验,还要与锅体严丝合缝,其中的任何一个制作环节都有严格的尺寸和考量,这样才能保证笼屉的外观和质量过关。

制作笼屉的工具就有朝天锥、划刀、挫子、锯子等二十多种,刘成利每次看着它们,年轻时学习笼屉技艺的岁月仿佛还依稀浮现在眼前。刘成利指着其中的一把斧子说:“我用的这些工具中,时间最久的就是这把斧子,到现在我还是一直保留它。还有些从我爷爷那辈留下的老物件,,我也一直保存着。”

刘成利告诉我们,十几岁的时候他和父亲学习制作笼屉,一开始是为了养家糊口,但随着时间的推移,他越来越想把这门手艺传承下去。刘成利制作的笼屉工艺精湛,美观耐用,使用时能最大限度保存食物的清香。这一手工技艺的保留,成为了一份珍贵的民族文化遗产,也成了守艺人刘成利心中一份难以割舍的情怀。刘成利表示:“我想把这门手艺传给儿子,因为现在这门手艺咱们锡盟地区会的很少了。”让刘成利感到欣慰的是,儿子刘艳超现在也和他一起努力,想把笼屉的传统制作技艺发扬光大,2011年,刘艳超注册了“多伦县超越笼屉厂”,这是目前全盟唯一的一家纯手工制作笼屉厂家。

刘艳超介绍说:“我是从2011年毕业回来之后开始学习的,我想把这个产业给发扬光大,我看到非遗传承这方面也比较好,想一直把它传承下去,因为现在都说非物质文化遗产的传承是历史的一种文化,也是民族的记忆的回放,所以我就不想把这个手艺丢了。”

随着不锈钢笼屉、篦子在整个市场的逐渐垄断,传统的笼屉匠也和其他匠人一样慢慢淡出人们的视野,新一代的年轻人对于木制笼屉的印象都变得有些模糊。刘艳超说,他之所以放弃在外地工作的机会,回到家乡,也是想和父亲一起把笼屉制作这项技艺流传下去,发扬下去。

刘艳超有新的打算,他想把家庭的小作坊一点点做大做强,争取让它走向全国。拓展一些新的产品,多跟文化旅游方面结合,希望外地游客来多伦旅游的时候也能看得到、用得着这个非物质文化遗产。

扫描左侧二维码下载草原客户端,关注更多内蒙古更全、更新的新闻资讯。扫描右侧二维码或搜索内蒙古日报(或直接输入neimengguribao)关注内蒙古日报官方微信。

,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:

)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

Copyright 2005-2009 内蒙古新闻网 All Rights Reserved.

内蒙古互联网新闻中心版权所有,未经书面授权不得转载或镜像。 互联网新闻信息服务许可证:

信息网络传播视听节目许可证:0507213 违法和不良信息举报电话 新闻热线